#麦子厨房#小红锅制作：香甜水果鸡蛋饼

今天用香蕉和芒果做了鸡蛋饼，她过来说妈妈，你在给我做香蕉饼吗？我都闻到香味了。用料香蕉160克，芒果40克，面粉80斤，鸡蛋1个，牛奶40毫升。香蕉芒果去皮，切碎。放入容器里用勺子压成泥状，也可以用料理机打磨碎。香蕉泥中加入牛奶，鸡蛋和面粉搅拌至浓稠的糊状。蛋糕机预热刷一层薄薄的油，倒入的面糊快速用刮刀把面糊均匀摊开。盖盖子烘烤1分钟多，轻轻翻面略煎一下，轻轻卷起取出。烤盘要刷油，不然会粘烤盘的。我没有额外放糖，甜度刚好，如果喜欢吃甜可以加适量的白糖。