在家已经做过两次,虽然有点丑,但是我们有爱呀~最幸福的事情应该就是能把好吃的食物做给我们最爱的人吃。(有点矫情😌)第一次是给闺蜜做生日蛋糕,真的很简单,味道也很赞~甜度啥的都由自己掌控的感觉也很棒!!!哈哈哈控制欲太强~~
食材每次都得在100块,可以做两次。还是挺划算的哟~这两次也是借鉴了好多个做法。总之我觉得是最简单最快速的方法了~分享关注我的宝贝们~~😘提拉米苏这个词真的是太有感了吧,带我走~我觉得适合做来去和喜欢的人表白诶~嘻嘻嘻...好了,接下来给宝贝们整理一下,图片拍的也很全哦,可以看着图片准备也ok。
1.手指饼干随意放多少,也取决用的磨具多大没有定量的。每次我都不会规规矩矩的按照别人说的多少块去放的 (不听话的孩子😃)在啰嗦一句不要想着自己做真的很费劲做出来的口感和买的这种手指饼完全不一样,别问我咋知道的不做过就不会知道。也有可能是我技术不够。
2.蛋黄四颗,没有用无菌蛋,因为贫穷限制了我 开水沸腾关火 蛋黄在热水之上加30g糖 打蛋器打发 放凉备用。
3.马斯卡彭奶酪我用的250g 然后用打蛋器搅拌顺滑
4.我没用淡奶油而是选择的奶油芝士 也同样的搅拌顺滑就ok奶油也需要打发~~
5.吉利丁两片大概5g 用冷水泡软 我见有些食谱说用冰水,我反正是用的冷水。然后在烫水上面让吉利丁片融化,切记不要水温过高,会破坏它的存在价值。
6.蛋黄糊这会儿应该凉凉了吧,加入疯狂搅拌后的马斯卡彭➕奶油芝士 又开始疯狂搅拌它们仨吧~完毕加入 已经为爱融化的吉利丁小可爱吧……
爱你才做饭给你吃
7.糊糊们都准备好了,接下来 ,浓缩黑咖啡➕朗姆酒 融合在一起 可以滴几滴香草精,第一次我没放也觉得味道ok
手指饼跳进去滚一圈 放入磨具中 平铺躺入
8.给上色了的手指饼盖上充满奶酪味的小软被吧~也就是倒入蛋黄糊,可能是早上写的文字,充满活力哈哈哈……
9.盖好被子之后,再上铺放一层饼干,再将剩余的无比顺滑的芝士奶酪蛋黄糊涂涂抹抹再震震,让它们紧紧的挨在一起呗~~
10.撒可可粉,又到了折磨我这个处女座的人了,撒的让我抓狂,每次都是撒的到处都是…总之撒的自己觉得ok就ok了吧。自己做食物的自己说了算!!! 蓝莓纯属巧合出现 是应为冰箱有,没有我也就不放了~对了。我做的是没有蛋糕胚的提拉米苏,我觉得手指饼完全代替了蛋糕胚的位置,有人说正儿八经的是没有蛋糕胚的。