日式高汤泡杂粮饭配干煎鲜带子

最近爱上日式高汤，实在是煮起来太省事了，4*4厘米大的昆布，用水泡半小时，连水带昆布一起煮开，撒一把柴鱼花下去小火煮3分钟，关火，把柴鱼花捞出去弃用（因为我不爱吃煮过的柴鱼花），最后加少许盐调味。这个汤有一种自然的鲜味，用来泡饭特别爽口，正适合清淡的夏季午餐。带子因为和虾一起煎的，所以被虾油染红了，颜值不够高了，下次还是要单独煎。