花甲炒脆皮黄瓜钱，很鲜很脆！

新鲜花甲，洗净，放姜,酒，煮开，把螺肉取出，洗干净，挤干水，起锅热油，放蒜，姜丝，辣椒🌶️，黄豆酱少许，放入花甲，黄瓜钱，放入蚝油，少许酱油，少许糖，鸡精，爆炒，起锅前放点紫苏或者葱段，千万不要放盐，新鲜的花甲很鲜放盐就咸了。