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阿凡sun 2019-07-23

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广式早茶不可缺少的一道点心——古法马拉糕

#“蒸”功夫美食大赛 作为广东人饮早茶必不可少的点心,马拉糕有Q弹松软带有韧性的口感,同时又有些红糖香甜浓郁的味道,老少皆宜,深受人们的喜爱! 做法如下: 主要材料:低筋面粉125g 泡打粉7g 红糖80g 油25g. 牛奶85g. 鸡蛋2个 步骤 1红糖隔热水先融化 2鸡蛋打散后加入牛奶,油和红糖搅拌均匀 3低筋面粉过筛,筛入鸡蛋液中 4然后加入泡打粉 5上下翻拌成顺滑无颗粒面糊 6然后倒入容器中,震几下震出气泡,然后静置30分钟 7套上保鲜袋(膜),上锅中蒸30分钟,关火再焖5分钟即可出锅 大众美食驾
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