第一步，准备食材调料和厨具。我们挑选食材时，最好要挑选新鲜的。做这道汤我们需要准备的食材有：玉米、山药、排骨、生姜、大蒜、青葱。调料有：食用油、食盐、鸡精粉等等。
第二步，处理食材。将玉米用温水洗净，一根切成几小段，放进带水的盆中浸泡。将山药用清水洗净后，以刮皮器去皮，切成小片状，再次用清水冲洗一遍后放入碟中。将排骨用温水焯洗一遍，除去血水和浮沫，然后用剁刀切成大块转，放置碟中。生姜洗净切成片。将大蒜剥皮清洗放置碟中即可。青葱切成几小段放置碟中。
第三步，煎煮排骨。将平底煎锅放置煤气灶台上；加入食用油，倒入准备好的排骨。然后开大火，等到食用油开始沸腾了，再把火关小，要给排骨勤换边。直到把排骨煎出香味。再把排骨倒入准备好的沙煲内。（这一步是很关键的，特别是将排骨先煎出香味，再入沙煲炖煮。有很多人都忽视了这一步直接将排骨放入到砂煲内炖煮。所炖出来的味道没有先煎后炖那么香。）
煎锅煎排骨
第四步，沙煲炖汤。将已经装有排骨的沙煲放置煤气灶上。往沙煲内加入清水，然后加入适量食用油，盖上锅盖，开大火炖煮排骨。等到沙煲中的水沸腾了，将准备好的山药倒入沙煲内。再盖上锅盖，继续加热。等个5 到6分钟的样子。打开锅盖，将准备好的玉米食材倒入沙煲内。再盖上锅盖。继续烧火加热，等个10分钟的样子。揭开锅盖，往砂煲内倒入大蒜、姜块和青葱。再盖上锅盖，等个2分钟的样子，沙煲中的汤水变成沸腾状态后，揭开锅盖，往沙煲内加入食盐、鸡精粉。当然你有其他的调料可以根据情况往砂煲内加。然后用勺子将调料搅拌均匀。这一道“山药玉米炖排骨”汤就完成了。然后就可以倒入准备好的碗盆内了（告诉大家一个小诀窍：记住食材入煲的顺序，先煎好的排骨，再是山药，其次是玉米、然后是葱姜蒜。）
煲要选那种老煲
好了，今天就到这了，学会了吗，小伙伴们。如果学会了，那就赶快去行动吧：为你的亲朋好友做一顿美味、美观、又营养的“山药玉米炖排骨汤”吧！
如果觉得好吃的话，喜欢“山药玉米炖排骨汤”的做法的话，可以动手点个赞哦，欢迎各位看官提出宝贵意见，不管有什么想法，希望大家给出评论。谢谢！
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