不一样的味道😍凉拌猪耳朵家庭版制作方法

👱👱不一样的味道，陈记老卤凉拌猪耳朵制作方法，麻辣鲜香，香味纯正，想要学习的朋友抓紧时间哦！ 🍃🍃食材：半肥瘦肉 500g 猪耳朵 一只 八角 4只 桂皮 3片 草果 4颗 小茴香 一小撮 香叶 5片 陈皮 3片 冰糖 5颗 花椒 一小撮 干辣椒 5只 卤水汁 250ml 芝麻 一小撮 小葱 两根 大蒜 3瓣 姜 5片 🍃🍃🍃🍃 👐👐步骤1:先把八角、茴香、桂皮、香叶等等香料用水泡几分钟，洗净后用麻布装起来，系好，免得中途散开。 🐾🐾🐾 🔥🔥 步骤2:用煲汤的砂锅，这样可以慢慢卤出味。加一半水，放入香料包。另外可以加两片姜在汤里、去腥。🐾🐾🐾 🌸🌸 步骤3:上次去买的卤水汁，一直没用，各大超市也买得到，倒入一半左右就不用额外加酱油了～🐾🐾 🍂🍂 步骤4:搅拌均匀后，大火煮沸～约35分钟，让香料包先煮出味。 🐾🐾🐾 🌾🌾步骤5:可以趁这个间隙洗好要用的食材～沥干🐾🐾 🎀🎀 步骤6:35分钟过后放入原材料～ 定时50分钟，大火沸腾10分钟后转小火慢卤，期间要翻动几遍，这样才能受味均匀。🐾🐾🐾 🌟🌟步骤8:现在开始做调料，自己做的油辣子、蒜茸、姜茸、小葱、花椒粉、香油、芝麻、生抽、十三香等，调匀备用。 🐾🐾🐾 🌻🌻步骤9:时间差不多了，捞出切片，用刚才准备的调料拌匀就大功告成啦～非常可口开胃，麻辣鲜香～终于找到小时候的味道了，想了解更多卤菜制作方法可以📱哦⊙∀⊙！大家都来试试吧! ^_^