pita饼

很好吃，中空。记录一下过程。 1.260高粉100低粉4克盐混合，250克温水化3克酵母，揉成团。醒20分钟 2.厨师机高速打6分钟。分6份搓圆，醒5分钟。 3.擀大擀圆成薄片，发酵30分钟。 4.烤箱预热250度，加披萨石。烤4分钟即可，鼓起上色即成