鲜肉粽

又要到一年一度的端午佳节啦！在这里先祝愿今年高考的学子们高“粽”，也提前祝大家端午安康 小时候我总是囔囔着要妈妈给我包粽子吃，最简单的那种白粽子，蘸着糖吃，幸福感爆棚的感觉，因为那是妈妈的味道 如今人们的生活条件都好了，粽子也有各式各样的口味，在我心中排名第一还是白粽子，第二就是我今天要给大家介绍的肉粽啦 准备材料：前腿肉一斤（这里要解释一下为什么不用后腿肉，虽然后腿肉瘦肉很多，但是它的肉质偏老），粽叶若干（这是我外公在家自己采摘了送来的，很香，我很喜欢），糯米三斤，葱姜蒜适量 1️⃣把肉剁成小块，加入一勺盐，两勺白糖，少许料酒，少许胡椒粉，酱油可以多一点，两勺生抽，葱姜切碎放入，拌匀腌制半小时（调料可以根据自己的口味适当添加） 2️⃣水煮开放入粽叶（一下子可能放不了那么多，就分次放入）加入一勺麻油（这样煮出来的粽叶就不会粘连），关上锅盖煮十五分钟左右，捞出过凉，一定要一根根冲洗粽叶，因为粽叶上会有小虫子🐛洗净后，放在一旁控干水分。 3️⃣糯米洗净，和腌制好的肉均匀搅拌在一起，粽子馅就搞定啦 4️⃣包粽子的手法大家可以百度一下哈，有很多种包法，也很简单的，一看就能会的那种，因为我一个人腾不开手拍详细包的过程，语言描述也不够直观，所以在这里就不多说啦 再次祝大家节日快乐！ 粽享人生每一味 让你幸福感爆棚的食物 食力派*寻味之旅