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直到毛豆煮熟为止 2019-05-30

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原麦山丘的几种可颂和可可面团

我是面包控 可颂的组织看起来并不那么“细胞壁”,但秉承着“吃一口”再判断的理念,我还是将奶酪、原味、杏仁片,巧克力都尝了一遍; 几种口味里,杏仁片最佳,烤坚果的气味补充了面包体的香气,口感上也相对丰富; 奶酪表皮干硬,不推荐; 原味及巧克力中规中矩,甜度适宜,不油不腻; 再来看可可面团,黑眼豆豆和半月蕉都可圈可点。 组织优秀,甜度低,口感弹软,湿度合适; 巧克力豆的加入让高筋面团显得不那么无聊,但黑眼豆豆的巧克力内馅偏甜,平时戒甜饮料的我吃起来有点“齁”; 半月蕉的甜度相对低,基础面团与黑眼豆豆接近,包裹少量香蕉干,表层有墨西哥酥皮淋面;和我一样觉得黑眼豆豆甜,但是又喜欢可可面团的朋友可以尝试,推荐。
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