自制无奶油の牛奶雪糕经验总结【附配方做法】

材料： 全脂牛奶 250ml 甜奶粉 30克 白砂糖 15克 蛋黄 1个 做法： 1⃣牛奶+奶粉+砂糖+蛋黄放入奶锅，小火加热至微微冒泡，关火放凉！ 2⃣把液体倒入冰淇淋机，最后装入模具冷冻3小时以上。 🍃🍃🍃 没有雪糕和冰淇淋的夏天还完美吗？ 因为入了冰淇淋机，一直在研究低脂低糖健康冰淇淋做法，再加上非常想念小时候吃的光明牛奶冰砖，于是自己动手做了两次。 第一次的成果(前两张照片)，我几乎不敢相信这是无奶油做出来的牛奶雪糕，因为在甜奶粉的基础上还加了砂糖，导致太甜甜了～ 第二次吸取教训(后两张照片)，在甜奶粉的基础上，没有加糖，但做出来却没有之前的奶油感～口感偏硬也偏淡！ 总结经验，更新了以上配方！ 砂糖是奶油感的关键，如果是用普通的无甜度的奶粉，要适量增加糖哦！ 另外一定要小火加热，过程中要不断充分搅拌，微微冒泡就可以关火，千万不要让它沸腾！ 最后我的冰淇淋机是自带制冷的慢速搅拌的机器，机器不同，不保证成果是否相同哦！ 邂逅夏日美味 夏日饮品我来推 变胖也要吃的甜品 一看见它我就忍不住流口水