营养健康餐‼️香嫩鲜虾滑蛋㊙️做早餐也很棒哦

做法特别简单，主要材料只需要鸡蛋虾仁，制作过程中注意火候就能提高成功率啦～早餐午餐晚餐都适用，早餐抹在全麦面包上，特别好吃哦！ 这道菜也可以用作健身餐，我这次做的极少油版，如果要求特别严格可以不用油，把淀粉水换做脱脂牛奶，味道口感也很棒的～ 🥦用料（2人份）：鸡蛋3个，虾仁100g，淀粉3g，水10g，料酒5g，黑胡椒碎、盐、白胡椒粉根据自己口味准备，油一点点（防粘锅） 📒步骤： 1⃣️虾仁加料酒、盐、黑胡椒碎腌15分钟后沥干水分。锅内不倒油，倒入虾仁炒熟，盛出晾凉备用 2⃣️鸡蛋打散出现绵密泡沫，加3g淀粉，10g水搅匀 3⃣️蛋液中加入淀粉水（让口感变得更嫩滑），熟虾仁，根据自己口味加适量盐和白胡椒粉，搅匀 4⃣️锅内抹一层薄薄的油防粘，如果锅防粘效果很好可以不抹油，烧到6成热转小火或者最小火，再倒入虾仁蛋液 5⃣️先静置30秒，再用铲子从四周缓慢的向中心推，鸡蛋7成熟时候关火，装盘撒黑胡椒粒～如果不喜欢吃太生的可以用余温烘烤熟鸡蛋而不至于让鸡蛋炒太熟失去嫩滑口感，我图片有9成熟～ 尝鲜正当时 豆果美食 豆果小秘书 豆果活动小助手 豆果小助手