梁子湖鱼蒸饭

将湖北梁子湖里扑腾的鲜活小刁鱼施薄盐，腌后晒干，肉质细而紧，香气都锁在鱼肉里。彼时再取铁锅放米煮开，米饭快熟的时候放入小刁鱼一起焖，焖到全熟揭开盖一股干香扑鼻，咸鲜滋味顺着米饭的水汽往外冒。拌上小鱼干一起吃，就是最朴实的湖鲜美味，好吃到要流泪。