蟲斯小姐就是中意Hongkong 2019-04-29

魚頭煲

材料：魚頭一個、蔥、薑、蒜、洋蔥、紅辣椒、香菜、蠔油、生粉、鹽、胡椒粉、海鮮醬、料酒、醃製10分鐘。做法：砂鍋放油燒至七成，放薑蒜洋蔥炒，開小火慢慢爆香，放醃製好的魚蓋蓋，蓋沿灑上一圈料酒，悶上10分鐘，開蓋放紅辣椒、香菜，加一點芝麻油，關上火，開飯～