凉拌包菜

包菜手撕洗净沥干，冷水下锅焯水，焯水时加适量盐、食用油，使保持翠绿。捞出来放盘子里冷却。加适量生抽、香醋、芝麻油，撒上蒜蓉葱花，锅里热油，然后淋上。