这个方子全蛋，所以蛋黄味不浓。我做的过程比较艰辛，蛋白中不慎混入蛋黄，硬是打发了1小时还没出角，索性加了点泡打粉。同时加了柠檬汁，最后的面糊太稀，所以薄厚和火候不好把握，饼干都沾到一块，卖相不好，幸而最后味道还可以

这个方子全蛋，所以蛋黄味不浓。我做的过程比较艰辛，蛋白中不慎混入蛋黄，硬是打发了1小时还没出角，索性加了点泡打粉。同时加了柠檬汁，最后的面糊太稀，所以薄厚和火候不好把握，饼干都沾到一块，卖相不好，幸而最后味道还可以

给菜谱评分:

儿时美味-鸡蛋小饼干

阅麻

4.6分