我最爱的美食

春风一刮，万物复苏，我的胃，也被这撩人的风刮得蠢蠢欲动。 要说诱人心头的，不下两个，一是那红油滚滚，万般皆可涮的火锅。一片小牛肉，沉浮七秒，便由内而外散发诱人的肉香，一片一片，暂不停口。二是豌豆杂酱面，材料简单。随处可见，却独占心头，使我念念不忘。想家的时候来我这里碗，面带笑意;孤独的时候来一碗，心中微暖;沮丧的时候来一碗，带有力量……三是两款巨好的酒，就不知道叫啥，但这两款酒还得了个奖，有机会要跟调酒师切磋一下！四是米其林一级鹅肝，与其说"鹅肝"不如说"肥肝"来的确切。事实上，法语的"鹅肝"–"foie gras"，直译过来其实是肥的肝脏。我们所吃到的细腻肥美的"鹅肝"，主要取决于"强制进食育肥"这种养殖方式，而非鹅或者鸭的品种。肥肝的美味来源于肥肝不正常鹅高脂肪含量，其体积和重要是鸭鹅正常肝脏的一倍，可以说吃的就是个脂肪肝。因此，肥肝的颜色是米黄色的，而若买的肥肝带有正常肝脏的红色，则说明这是一块假肥肝。最后以香港的碳火烤鸡蛋仔结束今天的觅食！仔细闻闻，可否闻到了你的"清欢"。