🔥无需烤箱0⃣️失败，砂锅烤乳鸽，在家就能做，💯色香味俱

😋不用烤箱，不加一滴水，由于砂锅能恰到好处地锁住水份，用砂锅烤的乳鸽金黄油亮,鲜香入味，嫩而不柴，真的太棒了！ 🌿食材: 乳鸽1只、柠檬2片、蜂蜜 适量 🌻调料： 黄酒1/2汤匙、姜葱 适量、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1汤匙、油1汤匙、盐 少许、蚝油1汤匙、黑胡椒粉 适量 ☘️☘️做法： 1️⃣乳鸽清洗干净，沥干水。 2️⃣切好柠檬、姜葱。 3️⃣乳鸽肚子里塞2片姜和葱。 4️⃣乳鸽放保鲜袋里。 5️⃣放入全部调料，腌制2小时以上，期间要翻转+按摩，给鸽子入味。 6️⃣砂锅放架子。 7️⃣锡纸铺在架子上，周围贴近锅壁，将锡纸延到锅外来，这样才不会滴汁到锅里（顶部多出的部分包住锅的边沿）。 8️⃣鸽子放在锅中。 9️⃣盖上锅盖，中火烤20分钟。 🔟翻面刷上腌料和蜂蜜。 1️⃣1️⃣继续烤20分钟，关火后焖10分钟（期间再刷一次蜂蜜水）。 1️⃣2️⃣用砂锅烤乳鸽，烤得恰到好处，水分适中。 👉Tips： 1、普通砂锅不能用来烤制，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。 2、蜂蜜太粘稠的话可兑点水调开。 3、烤前表皮一定要弄干，否则上色不漂亮也不香。