地三鲜（太费油啦😭）+麻辣香锅

食材：长茄子 土豆 青椒 葱 蒜沫 调料：油 料酒 盐 糖 生抽 淀粉 水 步骤①茄子 土豆 青椒切块，起锅烧油 依次油炸至稍微焦黄，青椒过油就行 捞出控油备用。 步骤②酱汁：空碗中放入一勺料酒 一勺生抽 一勺糖 一小勺盐 一勺淀粉 加入适量水搅匀备用。 步骤③锅留底油，葱蒜爆香 放入调好的酱汁 在放入炸好的三鲜 炒至汤汁浓稠软熟即可。 ―――――――――― 剩下的油不想浪费，就做了麻辣香锅。冰箱里还有涮锅剩下的丸丸，又准备了点金针菇 娃娃菜 菠菜 油麦菜 胡萝卜，大家可以随意哦。 麻辣香锅就简单了 1,开水先把丸丸煮熟，菜烫熟，全部捞出过凉控水备用。 2,锅中烧油 放八角 干辣椒段 葱 姜 蒜 香叶 爆香后放入一勺郫县豆瓣酱 炒出红油。在适量当上麻辣香锅料 把丸丸和菜放进去炒匀入味，最后出锅放点香菜，白芝麻就可以开动啦。吃米饭，馒头都很棒哦~