鱼香肉丝（简容版）

食材：猪瘦肉 胡萝卜 青椒 木耳 调料：生抽 盐 淀粉 料酒 醋 白糖 郫县豆瓣酱 步骤①:猪肉切细丝，放入一1勺淀粉，1勺生抽，1勺料酒，1克盐。抓匀备用。 步骤②:胡萝卜 青椒 木耳切丝儿备用。 步骤③:空碗中放入4勺醋 3勺糖 2勺生抽 1勺淀粉 搅匀备用。（鱼香酱汁） 步骤④:起锅烧油把猪肉丝煸炒变色变熟，盛出，备用。 步骤⑤:另起锅放油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，依次放入肉丝、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝煸炒软熟，在放入调好的鱼香酱汁，翻炒入味。（可以最后放点水也可不放）出锅。