麻婆豆腐

豆腐用开水加盐烫10分钟左右，准备一点肉沫，蒜姜蒜苗淀粉料酒生抽油辣子胡椒粉豆瓣酱，先将肉沫炒干捞出，锅中底油加入豆瓣酱两小勺炒出红油，加入蒜末姜末，炒出香味加入油辣子料酒生抽胡椒粉，继续炒下加入清水，水开加入豆腐，煮入味加入炒好的肉沫，煮煮煮，最后分三次加入淀粉水，加入蒜苗出锅撒上花椒面就可以了，这个菜我可以吃两碗米饭。