洁妹家的生活日记
2019-01-27
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虎皮青椒酿肉
超级下饭菜，一个辣椒可以吃掉两碗饭呢，😊 没胃口的时候，可以试试这个菜，超级下饭，肉末也有着青椒的辣味跟香味，吃起来很爽口。
做法步骤：
猪肉剁碎，加入葱花、姜末、一勺淀粉、一勺生抽、半勺老抽、料酒半勺、鸡精少许、油少许、胡椒粉少许一起腌制10分钟
将青椒剖开，去蒂去籽
将腌制好的肉末，塞进青椒里
准备一个小碗，倒入一勺生抽、一勺淀粉、半勺白糖、少许清水混合搅拌均匀做酱汁备用
锅里热油，先将青椒有肉的那面朝下，小火慢煎至金黄后翻面
另一面煎至青椒有皱起的虎皮后，倒入酱汁勾芡，汤汁烧开后即可装盘出锅
⚠煎的时候火不要哦太大，不然会煎糊了
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