腾冲大救驾 云南炒饵块

在云南待久了饵丝饵块米线啥的都很喜欢吃~吃几次就回家自己做啦，做法超简单又快手。 1⃣切饵块 洗菜切配菜~ 配菜看个人爱好准备，当地喜欢放韭菜 豆芽 卷心菜啥的。最重要的就是云南腌菜酸酸的加进去很爽口。 2⃣我个人喜欢加鸡蛋。先炒个鸡蛋然后盛出来备用。 3⃣热锅凉油加蒜末姜末青椒丝小米辣碎少许爆香，然后加入配菜翻炒断生后加入饵块，腌菜，鸡蛋翻炒至饵块变软，加入适量盐，花椒粉，生抽，鸡精调味后出锅。