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甜妈美食记 2019-01-18

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蔓越莓饼干~新手入门款,零失败的一款小饼干,让你彻底爱上烘焙

💗💗自从开始烘焙之后,就喜欢捣鼓各种东西,亲手给做给家人吃,真的幸福感爆棚,才开始接触烘焙,为了培养自信心,还是先从简单的入手吧!这款小饼干真的是没有难度了 ❤️❤️做法如下⬇️⬇️ 配料:低筋面粉225g,黄油150g,蔓越莓干60g,糖粉90g,鸡蛋38g 1⃣️蔓越莓干切碎备用,黄油提前拿出来软化 2⃣️向软化的黄油中倒入糖粉,用硅胶刮刀搅拌均匀,用电动打蛋器打至颜色变淡 3⃣️分3次加入鸡蛋液,每次都用电动打蛋器搅打均匀 4⃣️筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀无干粉 5⃣️倒入蔓越莓干搅拌均匀,揉成面团 6⃣️将面团整合成长方体,包裹上油纸,放冰箱冷冻1小时以上 💦💦💦我没有磨具,直接用手整合的 7⃣️冻好后拿出,切成均匀的薄片,放在垫了油纸的烤盘上 8⃣️烤箱170度预热10分钟,放入中层,上下火170度,烤15分钟左右 ♨️♨️最后几分钟观察上色情况,每个烤箱的温度不同,切的饼干的厚度不同,都会影响饼干上色情况的哦!
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