🥳用杏鲍菇代替肉丝做的鱼香杏鲍菇，最大的好处就是无论怎么炒杏鲍菇吃起来都是嫩嫩的，而肉丝容易炒老，所以超适合厨房小白哦～
🥕杏鲍菇两个，青椒一个，胡萝卜半个，木耳适量。两片姜片，两半蒜瓣。
🥕调味料：一勺剁椒（15克），一勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油、一勺生抽，一勺白砂糖,少量香醋（10ml)调半小碗水淀粉（一勺淀粉配4、5勺水这样）。
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🥕杏鲍菇撕成丝，青椒切、胡萝卜，木耳切丝备用。蒜瓣切末。
🥕蚝油、老抽、生抽、糖和淀粉水混合均匀。
🥕姜蒜炒香，倒入杏鲍菇断生，倒入剁椒、豆瓣酱，炒至杏鲍菇变软。
🥕倒入胡萝卜、青椒、黑木耳，翻炒均匀后倒入调好的滋汁。炒至滋汁变浓稠一点就可以出锅啦～
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1⃣️杏鲍菇手撕要比刀切更入味呦，而且看起来更像肉丝😂（骗自己吃的是肉）
2⃣️鱼香杏鲍菇的鱼香汁可以根据自己口味来，爱吃酸的可以增加醋的使用量。
我的生活有智慧
