南瓜蒸糕

配料： 南瓜泥 80克、玉米油 15克、低筋面粉 75克、细砂糖 40克、小号鸡蛋 3个 烹饪步骤： 1.南瓜泥和玉米油混合，加入蛋黄，搅拌至融化 2.低筋面粉过筛到蛋液中 3.搅拌均匀 4.蛋清中滴入几滴柠檬汁，然后细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到有坚挺的小尖角 5. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，搅拌均匀 6.然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀 7.倒入模具，震出气泡，然后盖上保鲜膜，用牙签穿洞 8.放入烧开的蒸锅中，中小火加热50分钟 9.炉立即开盖震出热气，倒扣至模具变凉脱模 10.成品