这个方子成功了。1.朗姆酒不知道为了什么。因为份量不清楚，我放了30g。感觉酒味有点浓。2.155℃考1小时,但是在30分钟后蛋糕张高过，考完闷了20分钟回缩，没有塌陷。是否需要降低温度，不让蛋糕张大呢？

这个方子成功了。 1.朗姆酒不知道为了什么。因为份量不清楚，我放了30g。感觉酒味有点浓。 2.155℃考1小时,但是在30分钟后蛋糕张高过，考完闷了20分钟回缩，没有塌陷。是否需要降低温度，不让蛋糕张大呢？

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重乳酪蛋糕（重芝士蛋糕）