传统面食记录者
2018-12-17
溶豆心得
奶粉全25 酸奶溶豆,酸奶用40g,糖2。 各种蔬果溶豆,酸奶加蔬果泥共60,也可以全是蔬果泥。 淀粉多的蔬果,例如红薯紫薯南瓜,可以不加淀粉,就是会有点脆。加淀粉,粉感太重。 不怎么甜的蔬果泥,蛋白里糖可以加成5。 猕猴桃不可以用来做溶豆,水果本身消泡。
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