烤箱版黄金虾球

原料:土豆三个，鸡蛋一个，虾子6只，面包屑，玉米淀粉，料酒，盐，胡椒粉，黑胡椒（请忽略照片里的牛奶，它乱入了） 1.将土豆去皮，切滚刀块，上锅蒸（用筷子轻轻插入即便是熟了） 2.虾子去皮留尾，开背，去虾线，用少量料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制（土豆蒸好了就可以了） 3.土豆块捻成土豆泥。 4.用土豆泥包好虾子，粘玉米淀粉>蛋液>面包糠 5.烤箱170°预热10分钟，165°上下火烤20分钟，如果感觉没上色，改上火再烤5分钟 Ps:原谅我很多步骤图都缺失，因为做起来手上都粘着土豆泥，所以就没想起来拍照。 土豆捻成泥之前，一定要控水，否则吃起来口感偏稀软。蒸的时候可以放在沥水网上蒸。