肉饼--做出薄皮儿大馅肉饼的小窍门儿。

做出薄皮儿大馅儿肉饼的小窍门儿。 好吃不好做真的是这样吗？来看看我制作肉饼的小窍门儿吧 #1.面要软。面和水的比例是一比一。 #2.醒发时间1小时。 #3.醒面时，上面铺一层薄粉，用保鲜膜包住面团，再盖上盖子。减少面团水分的蒸发。 #4.擀皮要薄，薄如纸最好。 #5.放肉馅的比例为1：1如图 #6.从一侧向另一侧折叠，折2次，如图。 #7.重点来了，折好后，千万一定不能再擀了。用手整形。句两侧拉开。慢慢拉。 #8.小火烙饼。 PS 软面，醒面1小时，面馅比例1：1 。用手整形。小火烙 大家用这种方法去做，你也可以做出薄皮大馅儿的肉饼。