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金龙鱼舌尖美味·油你掌勺
材料：芥蓝6棵 牛肉200克 金龙鱼油30克 鱼露20克 酱油10克 生粉10克 沙茶酱1调羹 清水少许
做法：
1.炒锅烧热后倒入20克金龙鱼油，热油；
2.倒入切好的芥蓝梗，稍加翻炒后倒入芥蓝叶；
3.再次翻炒后倒入少许清水，炒至7成熟；
4.倒入鱼露调味；
5.炒熟后将芥蓝倒出装盘；
6.锅中倒入余下金龙鱼油，烧热后倒入事先腌制好的牛肉片翻炒；
7.再倒入芥蓝菜汁，炒至汤汁粘稠，牛肉断生即可出锅；
8.将炒熟的牛肉带汁一同盖到芥蓝菜上面；
9.成品图
心得分享：
1.牛肉事先要用酱油、生粉、一点油、沙茶酱稍加腌制入味；
2.炒芥蓝要用足够的油脂，炒出来的菜香脆不涩口；
3.炒的时候要注意火候，菜与牛肉都不要炒过久，口感容易变老。
