梅香排骨

黑猪肋排切长段，洗净焯水，热油冰糖溶化后，倒入排骨翻炒，加入姜片葱段、黄酒翻炒，淋上生抽、老抽、鲍汁酱油翻炒上色；加入开水、六枚梅子，水没过排骨，大火烧开，小火慢炖，直至肉酥烂入味，大火收浓汤汁，淋入些许花椒油，装盘，撒入适量葱花、白芝麻。味道不错！😄

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