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hqzd671616 2018-09-25

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【木耳香菇烩鸡丝】

这是我小时候母亲经常做的营养菜。突出香酸可口。 黑木耳150克 水发香菇150克 鸡胸肉200克 葱姜各3克，八角2枚 将香醋、生抽、白糖、白醋、香油调成碗计备用。 木耳香菇用蒂切成丝（泡香菇的水留一点） 鸡胸肉切成丝用淀粉抓匀后，油至六成热时滑炒至黄色沥油备用。 起锅烧油，加葱姜八角炒出香味时放入香菇和木耳，反复炒2分钟后放入鸡丝，再倒入碗汁，翻炒时倒入少量香菇水，大火30秒可以出锅装盘了。
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