大刀牛肉面

儿子不认字，指着“大同刀削面”的招牌，问他这是啥字，他说“大！刀！面！”。 牛肉卤好切片，牛肉汤做汤底，加入醋、芝麻、紫甘蓝，焯过的豆腐皮，煮好的刀削面，青菜，放入花生碎辣酱和老干妈辣三丁即可。