正宗酱爆鸡丁

正宗酱爆鸡丁，采用香油烹制，酱用干黄酱和甜面酱，加姜末，去心黄瓜，最后撒熟核桃仁或者熟腰果～酱香浓郁，不见油汤，颗颗裹酱，鸡肉滑嫩，腰果酥脆。