【简单烩牛肉】

下班回家饥肠辘辘，家里只有胡萝卜和土豆，冰箱里有一块酱牛肉，又懒得下楼采购，只好因地制宜了。 酱牛肉400克顺茬切成2厘米见方的小块 土豆2个，胡萝卜2个切成滚刀块 葱姜蒜切块 起锅烧油，有可以放的稍微多一点，六成热时将胡萝卜和土豆放入锅中，加入生抽白糖后翻几下，让土豆和胡萝卜块均匀受热后出锅备用。 锅中留底油，油热放入葱姜蒜块，放入少许生抽，胡椒粉后大火烧开后放入牛肉块，加少许清水，慢慢焖3分钟，再倒入已煎好的土豆和胡萝卜块。 由于酱牛肉是熟的，所以不要放盐。 出锅装盘，又快又好吃，前后只用了15分钟。