纳底

材料：四两肉沫，三两地瓜粉，一两生粉，配料：干贝、金针菇、红萝卜丝、鸡蛋、蒜叶、香菜、葱花。做法：将瘦肉切成肉沫，用盐味精料酒腌制下，加温水拌成糊状，滴入开水中煮熟，过凉水沥干待用。锅下油，葱头煸下，下入纳底略炒，放入高汤，下入配料煮熟，调入盐，鸡粉味精芝麻油胡椒粉，倒入打好的鸡蛋，一碗建瓯土菜纳底就做好了！