越南 越南

越南菜 多用香料，柠檬草，薄荷类。味喜酸甜。比较开胃。鸡饭基本和海南鸡饭一样，鸡油和盐让米饭更香入味，鸡饭的鸡火候很重要，一般都很嫩个和最后冰水那道工序有关。 米饭和米皮的用法较多。 我太懒，打了这么多字已经破例啦，所以不写了。反正比较亲民就是了。一直觉得作为食物好吃才是最重要的，现在很多所谓创意菜基本都是不会做菜的人糊弄不会吃的人的😜