糖醋里脊

1.里脊肉改刀成条，加料酒，盐，酱油，姜，胡椒粉腌制。 2.腌制好的里脊肉加入淀粉拌匀。 3.油烧热关火，放入里脊肉炸，关火慢炸是为了避免炸肉的是炸焦，因为我家是生铁锅，小火炸肉也会糊，关火刚好。（此步骤视情况而定，不要糊了就好） 4.复炸一次里脊肉。 5.国内少许油，加入番茄酱，醋，适量糖，小半碗水淀粉，倒入炸好的里脊翻炒均匀，出锅撒白芝麻即可。