超爱面食的我一定是个假南方人 自己擀皮煎的锅贴超美味

我是个面食***，对包子面条水饺馄饨大饼等等各种面食的喜爱程度，绝对超过米饭。但之前包饺子，只会去菜场买成品饺子皮，不会自己和面擀皮，这次自己试了下，原来没有想象中那么难呀，第一次就很成功，最关键是自己擀皮的饺子真的超！级！好！吃！上一篇我煮了水饺，那么这篇就给大家分享下锅贴的做法吧~其实包的方法都一样，只是饺子是水煮，锅贴是平底锅煎。 ?????????????? 准备材料：饺子皮：面粉，水。 饺子馅：肉糜，葱末，姜末，料酒，生抽，盐，耗油，白糖，芝麻油。   1️⃣面粉加适量水和成面团，静置一会。 2️⃣调肉馅，肉糜中加入适量葱末、姜末、料酒、生抽、盐、耗油、白糖、芝麻油，往一个方向搅打上劲。 3️⃣把面团切成一个个小团，擀成饺子皮，皮可以中间厚四周薄一些，包成饺子。 4️⃣煎锅贴。平底锅内加少许油，小火煎2分钟左右，饺子底部有点变金黄色了，就可以加入一小碗冷水，没过差不多饺子的一半高，然后盖上锅盖开中火煮，一直到水快煮干了，开盖，小火收干水分，锅贴的底部金黄色变硬了，就可以关火出锅啦~ ?????????????? 吃不完的水饺记得冷冻，下次拿出来也还是按照上面煎锅贴的步骤就可以哦。最近我的早饭都是它，早上起来煎一下几分钟就可以搞定！