炒面片

冷水和面，擀薄切片。少量面片和花生米油炸至上色。黄瓜、洋葱、西红柿切片，勾芡翻炒，关火后即刻加入其余煮熟的面片，翻匀。再加入炸好的面片和花生米，酥脆与汤汁中和。层次丰富，酱香浓郁。