肘子

最引起你回忆的一道菜 小时候每年除夕夜必备的一道菜。记忆中总是从中午就开始忙碌，要炖好几小时呢!肥肉不腻人，我最爱吃的就是肘子皮。一晃二十多年过去了，味道却还记忆犹新!如今用智能高压锅40分钟就炖好了，虽然和记忆中母亲做的味道有差别，不过也很好吃噢!