小炒肉

秀午餐 鲜五花肉切片、蒜片、姜片、干豆豉、尖椒、小米辣备用。五花肉提前腌制一下，少量黄酒和生抽和适量老抽。热锅凉油小火下入姜片、蒜片、干豆豉爆香，下入腌制好的肉片煸至变色。😜我喜欢吃干香的味道煸的时间就会长一些。煸至过程中放入少量盐调味，为了保证原味我选择不放味精。肉片焦香也没什么油超级好吃很下饭的。肉片煸好后放入事先准备好的辣椒炒出辣椒香味装盘即可。