自制天然酵种

100g 葡萄干，300g 纯净水，每天打开瓶子透次气，由于最近气温高三天就发酵成功，一股浓浓的葡萄酒香味，取了70g 酵种液70g 黑麦粉，发酵2倍大再投入70g 黑麦和70g 纯净水发酵2倍大后再次投入70g 黑麦70g 纯净水发酵2倍就可以做面包了，剩余的放进冰箱冷藏下次再用😋