阿姨自己家种的紫苏,自家磨的玉米面粉。她说这两种搭配在一起,味道特别。我改良成了烤箱的方子,更加健康。甜蜜中带着紫苏的芬香。嗯~加上刷油烤过的南瓜面,真的很香。
所有食材没有量化,只能凭借你们第六感啦^_^( I AM SORRY)相信聪慧的你们都OK的~
ONE
南瓜去皮,(最好选用口感清甜的枕头形南瓜,没有的话就挑黄皮南瓜)上蒸笼煮软,料理机打成泥。
TWO
拌面团:
将玉米粉和南瓜泥拌在一起,成团。再分成一个个小的面团。
阿姨告诉我。这是她家自己种的黏玉米去壳磨的粉,让我们多吃点粗粮。(此处可用糯米粉替代)
THREE
准备馅料:
成熟的紫苏籽(炒熟也可以,某宝上也有卖)
紫苏籽和绵白糖1:1左右,甜度是比较适中,不甜腻。这里紫苏籽可替换成黑芝麻,豆沙等其他馅料也一并适用。可根据个人喜好搭配。
FOUR
锡纸上刷一层油,南瓜饼包好后直接铺在烤盘上。
FRIVE
开包:将小面团,搓圆后戳洞放入紫苏馅,收口揉圆。轻轻压扁,上烤盘。并在南瓜饼朝上的一面,再刷一层油。入烤箱,上下火220,15分钟就OK了(每家烤箱脾气不一样,注意观察 南瓜饼鼓起来就差不多了)
剩下的面团揉成了手指状,给女儿做了点。
希望你们喜欢💕
独家厨房小妙招
晒出我的养颜吃法