好咥私厨
2018-06-07
彩虹凉皮
做凉皮做上瘾了,睡晚起早尝试一个彩虹凉皮。
头天晚上准备菜汁。苋菜氽水,备好玫红菜汁。胡萝卜榨汁过滤,备好橘红菜汁。
第二天早起,高筋面粉、玉米淀粉加盐,用菜汁拌好。
不锈钢小碟子刷油,倒入面浆。
玩各种形状,印象派、抽象派……
起锅开大火烧开水,下锅蒸熟,成品好看多了。
两三个碟子交替用,一层一层码号,不一会儿,一摞啦~
完工,开始切丝。
放入大盆子,加黄瓜丝,豆芽。
加各种美味调料。
搅拌均匀,鲜美的彩虹凉皮出炉啦!
大爱凉皮!😘
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