吐司模不够用，其实蛋糕模也是可以用来烤吐司的，形状看起来还不错。差不多半年没动烤箱了，趁着现在天气好，还不开始做吐司就对不起那囤的高筋面粉了，前天开始做了一个吐司，等了2个小时都发不起来。想到可能是原先买的酵母没什么活性了，所以今天买过酵母粉重新做过，不到一个小时就完成了一发，二发也不到一个小时完成。多做了几次吐司，觉得并不一定要严格按照人家的配方去做，把握一定的水粉比例，有些材料可以根据自己的喜好多点少点又没什么关系。今天的吐司放的是两块黑糖碾压成粉约50g，中种有点多115g免得浪费，就配方中其他原料也酌情加一点点，面粉315g。以前看到有些宝宝们喜欢抠吐司里的葡萄干吃，所以我的配料里也加了点蔓越莓，还有葵花籽。
给菜谱评分:
新手易上手的超软【汤种北海道吐司】
肉多多耶
5分
