美食与摄影 ——一个混迹约拍圈多年的新闻摄影人的胡言乱语
PART 2 构图方法
对于摄影初学者来说,你不一定要熟悉光圈、快门、ISO(感光度)等摄影参数,但构图真的是必须掌握的一点。好的构图可以让你的照片更加出色,错误的构图会直接毁掉一张图片。我会就普通的几种构图方法及手机常用构图方法来叨比一下~
都是纯干货,都给我坐直身板认真听!(敲黑板!)
划重点一:九宫格构图最常见
九宫格构图法是最常见也是最基本的构图方法。这个构图方法是把画面中的左、右、上、下四个边都三等分,然后将相对边线的点用直线连接起来,这样就 形成了一个汉字的“井”,画面也就被分为了九个方格。构图时不要将摄影主体放在正中间,而是将其放在井字形的四个交叉点上。
目前绝大多数的单反相机甚至是手机都内置了九宫格辅助构图线,进入手机的屏幕选项或单反的设置中就可以将这一模式调出,这更加有利于初学者顺利的完成一个合格的构图。
九宫格构图适合于各种的拍摄题材,最常使用的就是风景、人物等拍摄题材。
在风景拍摄中使用九宫格构图法,不仅可以将摄影主体放在最合适的位置,还可以帮助确定天空和地面的比例,一般来说,天空、地面其中一方占据约三分之一的 区域,另一方占据约三分之二的区域,如果不是特殊场景不太建议将天空和地面做平分构图处理。另外打开九宫格辅助构图线,还有一个好处,就是可以确认建筑、 地平线等线条的平直,避免构图出现倾斜。
而对于食物的的构图,九宫格构图适用于主体集中,或主体较小的食物,比如点心、小食、零食、冰激凌球之类的小体积食物。这个不适于拍中餐!不适合中餐!不适合中餐!(重要的事情说三遍。。。)
划重点二:引导线汇聚焦点
引导线构图方法,就是利用画面中的线条去引导观者的目光,让他的目光最终可以汇聚到画面的焦点。当然引导线并不一定是具体的线,只要是有方向性的、连续的东西,我们都可以称之为引导线。在现实生活中,道路、河流、整齐排列的树木、颜色、阴影甚至是人的目光都可以当做引导线使用。
上面这幅作品中的木质廊桥就是作为引导线使用的,可以将观者的目光引导到画面中远处的群山上。
另外引导线构图还可以让照片具有很好的纵深感,让照片中的前后事物相呼应,让画面有很强的立体感,并且可以划分照片的结构层次与布局情况,让照片的结构更加分明。在实际拍摄中,我们可以在先确定引导线以后在考虑如何构图,如何将观者的视觉引导画面焦点中。
对于食物的拍摄,引导线构图适用于长形盘子及大量相同食物叠加的场景。
在这张图中,鸡翅在长型的盘子中顺序排列,形成一种引导视线的视觉效果。
同样效果可以用来摆放小龙虾、越南春卷小点心等食物。
划重点三:对角线让照片更活泼
对角线构图从字面上很好理解,就是将主体在照片中的位置放在尽量靠近相对应的两个角上。相对于横平竖直的构图方法,对角线构图更加活泼生动,还可以让视角更加开阔。
对角线构图的方法不仅可以拍摄建筑、风景,也大量在食物拍摄中使用,对角线构图可以让画面更加饱满,在拍摄整体较长的食物时可以让画面更加生动、有趣。
这组寿司通过斜向摆放在长形盘子中,使画面生动不呆板,而对角线的构图方式,使整个画面被主体填满,整个画面十分的饱满。
对角线构图并不拘泥于一盘中的同种食物,这张图片就是通过葱-肉-装饰的柠檬片,构成了一个对角线的构图,画面饱满有趣。
划重点四:找到框架锁定主体
框架式构图可以很好的滤除不必要的元素,将观者的目光引导到你想要表达的摄影主体上。使用前景中的事物将需要突出的摄影主体框起来,可以让照片的主题更加的突出。框架式构图让照片中的主体和陪衬很好的结合起来,使两者更具相互作用。
在使用框架式构图的时候,需要注意主体和框架之间的比例,切记框架的存在是为主体服务的,千万不要喧宾夺主。其实框架式构图的原理也和引导线构图一样,就是利用画面中的线条、框架,将观众的视觉引导到照片的主体上去。
在实际的拍摄中,树叶之间的空隙、虚掩的门、窗框、山石之间的缝隙等都可以当做框架使用。
上面这张图片应该是框架式构图的经典之作,这是法国摄影师马克.吕布与1965年拍摄的北京琉璃厂地区。摄影师巧妙的利用了房屋的窗框,将街道上的人物进行了不同的划分,既各自独立又互相关联服务于主题。
对于美食的拍摄来说,使用框架式构图也会带来意想不到的小惊喜。
在这张图片里,拍摄者使用盘子的规则线条形成边框,很容易将目光吸引到盘子里的煎蛋上,更加突出了主体。
在这张图片中,拍者使用盘子作为框架,酱甜品与水果进行区分,但更容易将观者的目光聚焦在这两者上。
框架式构图法应用在食物的拍摄时,适用于俯拍,基本上是拍摄盒装便当的必备拍法。
划重点五:主体和背景相互呼应
摄影初学者常犯的一个错误是过于注重主体,而不注意与之搭配的背景或者叫做陪衬。其实好的照片需要前后景致的交相呼应,给人以错落有致的感觉,适当的留出背景也可以让主体更加的突出。而且拥有前景和后景的照片会有很好的空间感和景深感。
前景(水瓢)虚化突出位于照片后面的主体(流水)
在食物的拍摄中,前后物体交相呼应,一定要根据摄影主体尽量简化照片元素,将不必要的元素尽可能剔除掉。使用大光圈镜头拍摄可以更好的突出主体,背景的虚化也更加的出色。
在这张图片中,最前面的纸杯蛋糕作为画面的主体,而其他蛋糕只起到装饰的效果,从而让观者能更清晰地注意到蛋糕的细节。
划重点六:摄影是减法的游戏
记得一位摄影前辈说过,摄影是减法的艺术、绘画是加法的艺术。绘画是在一张空白的白纸上添加各种元素,而摄影恰好相反。我们要将照片中对于主题没有帮助或者意义不大的元素一一去除掉,一张好的照片就在不断减法中诞生了。
只突出主体的摄影
当你选定了所拍摄的主题时,要思考画面中那些元素对主题的表现有帮助,那些是没有必要的,尽可能的用最少的元素表现主题,画面中无关的元素越少,主题表现的就越突出视觉焦点就越明显。
对于食物来说,拍摄时减少装饰物,突出食物主体,更容易将人的目光聚焦在食物上。
在这两张图片中,几乎没有多余的装饰,可以让观者直接将目光锁定在食物主体上。
划重点七:从不同的角度拍摄
不要总是以人眼的高度去展开创作,试着将视线降低或者提高,用不一样的角度去拍摄事物,可以获得意想不到的效果。
以极低的视角拍摄的
现在很多相机都具备翻转屏幕,单反相机也都配备了好用的实时取景功能,这就给我们拍摄非常规角度的照片提供了很大的便利。比如上面这张花朵的照片,笔者几乎将相机放置到了地面,利用相机的翻转屏幕从下面进行拍摄的,相对于大多数花朵拍摄来说,这样的视角是不常见的。
将视角放低或者提高,你会发现很多事物的面貌发生了改变,所拍摄的照片也和正常视角的拍摄大相径庭。在拍摄静物、花卉等题材的时候,将角度放低可以更好的表现事物的质感和材质。在拍摄建筑、人物的时候,适当采用仰拍可以体现建筑的雄伟以及人物的挺拔。
这是一个完全垂直的俯拍,看起来整个画面十分有趣。
最后再比比几句~
九宫格是最常用的构图方法是摄影中的黄金法则之一,摄影初学者掌握了这个方法可以让照片的结构更加和谐自然。引导线构图可以突出照片的中心思想和重点,让照片的焦点更加的突出。对角线构图的方法比较活泼生动,无论是食物还是建筑都是可以适用的。
框架式构图也是经典的构图方式,利用照片中的元素构成框架,让照片的焦点更加突出。在照片 中主体需要背景的陪衬才显得不那么突兀,良好的背景虚化可以让主体更加明确。绘画是加法的艺术二摄影是减法的艺术,将照片中不必要的元素去除,剩下的就是 精华部分了。试着用非常规的视角去拍摄照片,可以获得意想不到的效果。
以上就是一些关于摄影构图的小窍门,摄影是一个需要长期磨练的过程。理论都是浮云,实践才是真理。
![](https://i1.douguo.com/upload/photo/4/1/c/70_u20992941649870408232216.jpg)
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