糖醋脆萝卜

1.白萝卜，红辣椒，白醋。 2.白萝卜去皮洗干净切片。 3.放盐腌制约30分钟至萝卜片变软，将萝卜沥干捞出。 4.将萝卜放入陶瓷或者玻璃碗，放辣椒＋白醋（嫌酸可以白醋＋白开水）倒入碗中，盖过萝卜片。浸泡3小时候可以吃，汁不要扔，可以继续泡白萝卜。（吃的时候用干净筷子夹出来一些吃，别把汤汁弄脏了，容易变质。）