#一汽呵成，蒸的创意大赛#之米粉团子

这是家乡这边元宵节的美食，团也寓意团圆，看起来其貌不扬，在我眼里却是集颜值和内涵于一体的美食哦！首先是粉皮的制作，需要两种不同的米粉按比例调配好后用80度左右的热水揉面，然后传统的馅料是萝卜丝，冬笋，豆干，肉末，虾皮和韭菜，可谓是包罗了山珍海味。团子的另一个特点就是手工包好后必须用蒸的方式才能达到最佳品尝效果，出锅时比例合适的粉皮看上去晶莹透亮，入口软糯，馅料鲜香，不可多得的美食哦！